حلوة العيد باللوز والكركاع

السلام عليكم، لازالت تغطية حلويات العيد مستمرة على موقع جاراتي واليوم أقدم لكم حلوة العيد باللوز والكركاع سهلة جدا بالصور لمختلف المراحل

حلوة العيد باللوز والكركاع

a7 400x300 حلوة العيد باللوز والكركاع

مقادير العجينة

250 غ طحين أبيض
75 غ زبدة عادية أو زبدة خاصة بالتوريق
فانيليا + قليييل من الملح + ملون غذائي أبيض
ماء الزهر
طريقة عمل حلوة العيد باللوز والكركاع

تخلط الزبدة مع الطحين والفانيليا والملون الغذائي وتحك باليد ثم تجمع بماء الزهر إلى ان تتحصلي على عجينة ملساء ، قطعي العجينة إلى 5 أو 6 قطع

الحشوة

250 غ لوز مطحون
250 غ جوز
250 غ سكر -ليس مسحوق-
بيضتان وصفار بيضة
قليل من ماء الزهر

الطريقة

تخلط كل المقادير وتجمع بالبيض وقليل من ماء الزهر

الشراب

كوبان من السكر
كوب ماء
قطعة من الليمون

الطريقة

بعد أن يغلي الشراب اتركيه مدة 20 دقيقة على نار متوسطة
الآن نأتي لطريق تشكيل الحلوى

تفرد العجينة باليد ثم نمررها في آلة العجين في الرقم 5 ومن ثم نقوم بتقطيع مربعات
قومي بقطع المربعات على أربع بالسكين مع ترك مقدار 1.5 سم بالتقريب ثم ضعي الحشوة في الوسط وأطلي الأطراف ببياض البيض

a1 حلوة العيد باللوز والكركاع

إجمعي الأطراف الأربعة في الوســـط

a2 حلوة العيد باللوز والكركاع

a3 حلوة العيد باللوز والكركاع

أنقشي كما هو مبين ثم قومي بضغط كل جانبين كما هو مبين في الصورة

a4 حلوة العيد باللوز والكركاع

a5 حلوة العيد باللوز والكركاع

وفي الاخير زينيها بقطعة من الجـــوز

a6 حلوة العيد باللوز والكركاع

أتركيها ترتاح مدة ساعة او ساعتين -كلما ارتاحت حلوى اللوز كان ذلك أفضل- ،ثم إطهيها في نار هادئة 170 درجة
بعد أن تطهى اغمسيها في الشراب

a7 400x300 حلوة العيد باللوز والكركاع

بالصحة والراحة

53

تعليق واحد

  1. chokran 3la had lwasafat aljamila

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>