منشورة من طرف جارتي المديرة

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

من موقع جاراتي اقدم لكم سيداتي طريقة تحضير حلوى كعب الغزال المغربية تحضر في كل المناسبات السعيدة واتمنى ان تنال اعجابكم

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

المقادير العجين

500 غ من الدقيق
بيضة
نصف كأس كبير من الزبدة المذابة
قبصة ملح
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

الحشوة:

1 كيلوغرام من اللوز المسلوق
500غ من مسحوق السكر (سنيدة)
قبصة من المسكة الحرة المدقوقة
نصف كأس صغيرة من الزبدة المذابة
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير حلوى كعب الغزال 

في إناء، نضع الدقيق و يجوف وسطه، نضيف البيضة،الزبدة المذابة،قبصة ملح و ماء الزهر. يمزج الخليط حتى يصيرعجينا لينا. تحضر كويرات من هذا العجين و تغطى بالبلاستيك الغذائي.

يغسل اللوز بعد تقشيره و ينشف جيدا، يطحن مع السكر، القرفة و المسكة الحرة المدقوقة، ثم يخلط في إناء مع الزبدة و ماء الزهر للحصول على عجين اللوز الذي نحوله إلى اصابع صغيرة لنصنع منها كعب غزال.

ندلك كويرات العجين جيدا واحدة تلو الأخرى و نحولها إلى ورقات رقيقة. تدهن بقليل من الزيت ثم تلف بها أصابع عجين اللوز.

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

نحول الأصبع إلى شكل هلال، يقطع بالجراة اليدوية و نكرر العملية إلى نهاية كمية عجين اللوز.

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

تصفف الحلوى على صفيحة مدهونة بالزيت و تثقب جيدا بإبرة معقمة (إبرة الخياطة) ثم تدخل الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال

وبالصحة و العافية.

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

5 8
حلويات العيد حلويات المناسبات قسم حلويات مغربية

8 تعليقات

ترك تعليق