منشورة من طرف جارتي المديرة

ميني ملوي مخمر

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

وصفة اليوم جاراتي ميني ملوي مخمر كيجي رائع وسهل التحضير نتمنى ينال إعجابكم وتجربوه، وإليكم المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات

ميني ملوي مخمر

 

المقادير 

مقادير العجين 
520 غرام من السميد الناعم 
290 غرام من الدقيق 
ملعقة كبيرة خميرة الخبز 
ملعقتين صغيرتين من الملح
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب 
520 غرام من الماء تقريبا 
مقادير التوراق 
150 غرام زبدة 
70 غرام زيت الزيتون 
70 غرام سميد 
كيس خميرة كميائية 

طريقة تحضير ميني ملوي مخمر 

في مقلات نذوب الزبدة ونضيف لها الزيت ونخلطهم ونتركهم جانبا 
 في إناء (أو آلة العجن) نضع السميد، الدقيق، الملح، بودرة الحليب والخميرة 
ثم نبدأ العجن بإضافة الماء شيئا فشيئا

ميني ملوي مخمرونستمر في العجن لمدة 10 دقائق تقريبا حتى نحصل على عجينة لينة ولزجة قليلا كما في الصور

ميني ملوي مخمرنضع يدينا في خليط (الزبدة/الزيت) ونشكل كرات صغيرة من العجين من حجم البرتقال الصغير 
سنحصل على 9 كرات  على الأقل
نغمسها واحدة تلو الأخرى في خليط (الزيت/الزبدة) ونستفها في صينية مدهونة بالزيت

ميني ملوي مخمر نغطيهم بالبلاستيك الغذائي ونتركهم يرتاحو مدة 30 دقيقة

ميني ملوي مخمربعد مرور 30 دقيقة نخلط في إناء السميد والخميرة الكميائية 
نزيت جيدا سطح العمل ونبسط الكرة كما في الصورة

ميني ملوي مخمربعدما نسرحها جيدا ندهنها بخليط (الزيت/الزبدة) ونرشها بخليط (السميد/الخميرة الكميائية)

ميني ملوي مخمرباستعمال سكين نقطع ثلات شرائط كما في الصورة 
ونلفهم على هذا الشكل

ميني ملوي مخمرسوف نحصل على ثلاث لفات صغيرة

ميني ملوي مخمرنضعهم جانبا حتى يرتاحو قليلا ونستمر في تشكيل الكرات الأخرى بنفس الطريقة

ميني ملوي مخمربعد أن يسترخي العجين نبدا في بسط الكرات

ميني ملوي مخمرنقوم بتسخين مقلات ثقيلة 
نرش بالزيت ونطهو الملوي من كلا الجهتين وفي نفس الوقت نقوم بتشكيل العجين المتبقي

ميني ملوي مخمربعدما يطهى نقوم بضربه بين أيدينا حتى يتورق جيدا
ونقدمه بالصحة والعافية

ميني ملوي مخمر

ميني ملوي مخمر

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

4.5 7
البطبوط الملوي وصفات المسمن وصفات سهلة

ترك تعليق