منشورة من طرف جارتي المديرة

كاطو بالشكلاط والبرتقال

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

وصفة اليوم جاراتي عبارة عن كاطو بالشكلاط والبرتقال لذيذ جدا وذو شكل راقي، وإليكم المقادير وطريقة التحضير، كما لا يفوتني أن أشكر الأخت ليلى كميل صاحبة الوصفة جزاها الله خيرا

 

كاطو بالشكلاط والبرتقال

المقادير

 
مقادير طبقة البراوني
3 بيضات
كأس سكر سنيدة
كأس وربع من الدقيق
150 غرام شكلاط
150 غرام من الزبدة
كوب ياغورت بدون سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة كميائية
قشور البرتقال
عصير برتقالة
مقادير طبقة الشكلاط
400 غرام شكلاط غني
400 غرام كريمة الخفق
4 صفار بيض
5 ملاعق كبيرة من الماء
ملعقة صغيرة سطر سنيدة
مقادير طبقة كريمة البرتقال
5 بيضات
150 غرام شكلاط
4 ورقات جيلاتين
عصير 3 برتقالات
قشور برتقالة
 للتزيين
كأس عصير برتقال
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة سكر سنيدة
 

طريقة تحضير كاطو بالشكلاط والبرتقال 

 

تحضير طبقة البراوني
في إناء نضرب البيض جيدا مع السكر سنيدة وقشور الليمون

كاطو بالشكلاط والبرتقال
نضيف له الياغورت
ثم نذيب الزبدة مع الشكلاط في حمام مريم
ثم نضيفها إلى الخليط

كاطو بالشكلاط والبرتقال
نضيف الدقيق والخميرة الكميائية ونخلط جيدا
نصب الخليط في مول مستطيل طوله 30 سم وعرضه 20 سم

كاطو بالشكلاط والبرتقال
ثم ندخله إلى الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
بعد إخراجه من الفرن نتركه حتى يبرد تماما

كاطو بالشكلاط والبرتقال
تحضير طبقة الشكلاط
في إناء نضرب جيدا صفار البيض

كاطو بالشكلاط والبرتقال
ثم نغلي الماء والسكر ونضيفه إلى البيض مع الإستمرار في الخفق
نذيب الشكلاط في حمام مريم ونضيفه أيضا إلى الخليط
نخفق الكريمة جيدا ونضيف لها خليط البيض والشكلاط مع التحريك بشكل دائري
حتى نحصل على خليط لامع ومضاعف

كاطو بالشكلاط والبرتقال
نصفف نصف كمية الشكلاط فوق البراونيز
تحضير طبقة كريمة البرتقال
نضرب البيض مع عصير البرتقال وقشور البرتقال والسكر سنيدة حتى نحصل على خليط كريمي

كاطو بالشكلاط والبرتقال

كاطو بالشكلاط والبرتقال
نضعه في حمام مريم مدة 20 دقيقة حتى يصبح ثقيلا ويتغير لونه يصبح برتقالي

كاطو بالشكلاط والبرتقال
نضع الجيلاتين في الماء البارد
نزيل الخليط من النار ونذيب وسطه الجيلاتين بعدما نزيله من الماء
نتركه يبرد تماما ثم نضيفه للشكلاط وندخله للثلاجة
للتزيين
نخلط عصير البرتقال باردا مع السكر سنيدة والنشا حتى يمتزجان جيدا
نضعهم فوق النار ونحرك حتى يصبح الخليط ثقيلا
نتركه ليبرد تماما ونزين به الكاطو ونقدمه بالصحة والعافية

كاطو بالشكلاط والبرتقال

كاطو بالشكلاط والبرتقال


 

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

4.5 3
حلويات المناسبات حلويات عيد الميلاد قسم حلويات مغربية منوعات جاراتي وصفات الكيك

تعليق واحد

ترك تعليق