منشورة من طرف جارتي المديرة

الرغايف المقلية

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

السلام عليكم جاراتي اليوم أقدم لكم الرغايف المقلية بطريقة سهلة وبسيطة كيفما كتعرفو الرغايف من المعجنات المغربية الأكثر استهلاكا خصوصا في الأعياد والمناسبات كيجيو لذاذ ورائعين جربوهم غادي يعجبوكم بزاف . وإليكم المقادير وطريقة التحضير

الرغايف المقلية

المقادير

كيلو واحد من الدقيق الأبيض الممتاز
نصف كأس من ماء الزهر
كأس واحد من الزبدة مذوبة
بيضة واحدة
ملعقتين من الخل
الحليب لجمع الخليط
القليل من الملح
المايزينا للتوراق
العسل
اللوز مهرمش للتزيين

طريقة تحضير الرغايف المقلية

نقوم بجمع كل المقادير المذكورة أعلاه باستثناء مقادير التزيين يعني العسل واللوز  

بعد ذلك نقسم العجين إلى 6 كرات نسرحها بالمدلك ونرشها بالمايزينا ( النشا ) بكثرة الرغايف المقلية

الرغايف المقلية

نقوم بلف العجين كما هو ظاهر في الصورة
الرغايف المقلية

وهذا الشكل الذي نحصل عليه بعد لفّ عجينة الرغايف 

الرغايف المقلية

بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية

الرغايف المقلية

ثم نضغط عليها بالمدلك لكي نحصل على شكل الرغايف المعروف 

والصور توضح الطريقة والشكل بشكل أفضل 

الرغايف المقلية

الرغايف المقلية

الرغايف المقلية

نقلي الرغايف اللي حضرنا في الزيت بالطريقة التالية

في مقلاة نعمل زيت القلي فوق نار هادئة ، نضع فيها الرغايف ونصب زيت القلي بالملعقة فوق الرغايف

نقوم بهذه العملية حتى تنتفخ الرغيفة وتتحمر 

ثم في الأخير نصب العسل على الرغايف المقلية ونرشها باللوز مهرمش

لنحصل على رغايف جميلة ولذيذة كما هو في الصورة

الرغايف المقلية

 

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

5 3
حلويات العيد حلويات المناسبات حلويات دواز أتاي معجنات

ترك تعليق