منشورة من طرف جارتي المديرة

بكبوكة الوجدية او بينوطة اسهل طريقة للتحضير

السلام عليكم حباباتي الغزالات توحشتكم ههه
ان شاء الله تكونو بخير وعلى خير هاد المرة جبت
ليكم بينوطة كيفما كيسميوها ناس الداخل اولا
بكبوكة الوجدية وهي طبق تقليدي ضروري يكون
فالمائدة المغربية فعيد الاضحى وملي تجربوها
تجيكم فالمستوى ان شاء الله وهي مقدمة من
عند الاخت ندى من موقع شهيوات ندى
جزاها الله عنا كل خير والطريقة
مشروحة بالصور ومفصلة
نتوكلو على الله ونبداو بسم الله 

بينوطة

المقادير :

الكرشة ديال الغنمي
كبدة ديال الخروف
رئة ديال الخروف
القلب
طيحان
لحم هبرة
روز
بصلة مشلضة
ثوم
حمص يابس
ملح ابزار
سكينجبير
خرقوم
كامون
تحميرة
قزبر ومعدنوس

طريقة تحضير بكبوكة الوجدية او بينوطة :

ناخدو الدوارة اولا الكرشة ديال الخروف
ونغسلوها ونقيوها مزيان ونقطعوها على
حساب شحال بغينا نوجدو من بينوطة
ونخيطوهم بحال جيب

ونخليو واحد الفتحة لي منها نحشيو ناخدو
من كل جزء من الدوارة طرف الرئة القلب طيحان
الكبدة وايضا قطع من الهبرة وهادو كاملين
نقطعوهم على شكل مكعبات ونديروهم فاناء
نضيفو عليهم التوابل نصف معلقة من كل واحد
والكامون نديرو غير شوية منكتروش منو وبصلة
مشلضة وثومة محكوكة على حساب الذوق ديالك
لالة والحمص يكون مرطاب ليلة كاملة قبل والفول
حتى هو و العدس

ونخلطو هادشي مزيان

ونبداو نعمرو بكبوكة ديالنا مزيان

ونخيطو الفم ديالها

ونديروهم فكوكوت ونطيبوهم ومن الاحسن
نطيبوها مع كسكسو كتجي روعة

ونقدمو بكبوكة الوجدية او بينوطة
بالصحة والراحة

ونتمنى تعجبكم ونالو نصيب من صالح
دعائكم ولاعز الناس بالشفاء العاجل
ولصاحبة الوصفة جزاها الله عنا كل خير

في امان الله

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخلي ايميلك لتتوصلي بجديد الوصفات كل يوم

5 4
أطباق لحم الغنم قسم أطباق رئيسية مغربية قسم الطبخ والاطباق

4 تعليقات

ترك تعليق