منشورة من طرف جارتي المديرة

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

من الاخت الشرقية أم أيمن ، أقدم لك جارتي وصفة من وصفات مدينة وجدة الرائعة وهي الكعك الوجدي . الآن بامكانك تحضيرها في بيتك عبر اتباع المراحل والخطوات المشروحة بالصور من أم أيمن

الكعك الوجدي

” يسعد ايامكم اخواتي اختكم في الله السنيورة ام ايمن اعشق المطبخ واحب العمل والحركة وصفاتي كلها متميزة وبسيطة وفي متناول جميع الذواقات اسعى للرقي بمطبخي للاحسن واحاول التشهير بوصفات منطقتي الشرقية والتعريف بها ”

للإشارة عبار الكؤوس في الوصفة هي بالكاس ديال العنبة ، ولمعرفة مختلف عبارات كأس العنبة بالنسبة للسوائل والعبار بالغرام اضغطي هنا

مقادير الكعك الوجدي

أربع بيضات
4 الكيسان ديال سكر سنيدة
5 كؤوس ديال الزيت
2 كؤوس ماء مغلي مع ملعقتين من النافع
( النافع هو الينسون نتركه حتى يطلق النكهة جيدا )
نصف كأس من ماء الزهر
— العبار يكون بالكاس ديال العنبة —

4 خمارات ديال الحلوى ( خمارات صناعية )
زلافة متوسطة زنجلان محمر وصحيح
2 ملاعق نافع مطحون
تقريبا 2 كيلوغرام من الدقيق الابيض
كمية الدقيق تختلف حسب نوعيته ، ممكن تزيدي أو تنقصي

طريقة صنع الكعك الوجدي

في البداية نقوم بوضع السوائل مع البيض في قصعة ونحرك جيدا

ثم نضيف إلى الخليط الماء المنسم بالنافع ، ثم بعد ذلك ماء الزهر

بعد ذلك نقوم باضافة الدقيق الأبيض تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

يعني العجينة تكون شادة فراسها

الآن نمر إلى آلة الكعك الوجدي الواضحة في الصورة

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

بواسطة الماكينة حربلي حرابيش متوسطة حسب الذوق ورصيها في مول مدهون ومرشوش بالطحين

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

ثم نقوم بدهن الخليط بمحلول البيض والحليب

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

وندخل الكعك الوجدي ديالنا للفرن حتى يصبح وجهه أحمر ومذهب مثل الصور

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

وهاهو كعك تايشهي منظرا ، وهشيش ولذيذ مذاقا

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

الكعك الوجدي : المقادير والطريقة بالصور جاراتي

الشكر الجزيل من جديد للاخت أم أيمن صاحبة الوصفة ، وأتمنى ألا تبخلن عليها جاراتي بتعليقاتكن المشجعة حتى نستمر في مشاركة وصفاتها الرائعة

بالصحة والعافية

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

11
حلويات حلويات جزائرية

11 تعليق

ترك تعليق