منشورة من طرف جارتي المديرة

زوج فواحد : طبق المخ وطبق الكفتة بالصور

طبقان سهلان وبسيطان ولايتطلبان مجهود كبير ، طبق المخ وطبق الكفتة تاتجي شبيهة باللتي تباع يعني ديال برّا . الطبقين تايجيو لذاذ وهما مناسبان للتقديم خصوصا كوجبة عشاء منوع والافضل ارفاقهما بسلطة خفيفة 

طبق المخ وطبق الكفتة

طبعا لا أنسى شكر ام اسماء من منتدى المغربية وهي صاحبة الوصفة ، واتمنى ان تجربيها جارتي وتعجبك 

مقادير المخ

حبة طماطم مقطعة
جبة بصل صغيرة مقطعة قطع صغيرة
صلصة الطماطم
الثوم
الربيع أو الحبق من أجل النسمة

في حالة معندكش صلصة الطماطم، زيدي الطماطم وأضيفي كذلك ملعقة طماطم مصبّرة

طريقة تحضير المخ

بهذه الطريقة طبق المخ تايجي بنين بزااف ، على بركة الله

نقلي البصل، الثوم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار مهيلة جدا

نقوم بإضافة الطماطم وداءما النار تكون هاديا ونغطي عليها وكل شوية نخلط

بعد ذلك نضيف الصلصة

ونضيف كذلك مقادير العطرية والربيع/ الحبق

نقطع المخ إلى قطع الأفضل أن تكون كبيرة ونضيفها إلى المكونات السابقة

انتهينا من طبق المخ ، الآن نمر للكفتة

طبعا الكفتة وطريقة تحضيرها غنية عن التعريف نظرا لبساطتها وكثرة استعمالها ، طريقة تحضير طبق الكفتة هذا به بعض الإضافات نتمنى تعجبك جارتي

مقادير الكفتة

لحم مفروم ( كفتة )
خبز ( الأفصل يكون ديال الفورص وليس القمح ) 
حليب ، حبة بصل مشلظة
أبيض البيض
والعطرية المعتادة

طريقة الكفتة

هاد الطريقة ديال الكفتة تاتجي أقرب للتي تباع في الاسواق

أول مرحلة هي أننا نرقد الخبز في الحليبحتى يرطاب

ثم نأخد منه فقط اللب يعني البابة 

ونخلط الخبز الكفتة والبصل 

ونضيف العطرية ، شخصيا أضيف مقدار بسيط حتى لاتطغى نسمة العطرية

وبالنسبة للربيع فهو اختياري يمكن تضيفيه ويمكن لا حسب الذوق

نعمل الكفتة ديالنا كويرات كما هو معروف

وحسب الذوق كذلك ، تختارين بين الشواء أو القلي

أنا في الطبق هذا قمت بقلي الكفتة ، 

فالاخير ها الطبقان ،طبق المخ البنين والكفتة الشهية 

بالصحة والعافية ، وترقبي جارتي وصفات عيد الأضحى 2015 قريبا

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخلي ايميلك لتتوصلي بجديد الوصفات كل يوم

4.5 7
أطباق لحم البقر أطباق لحم الغنم قسم الطبخ والاطباق وصفات مثالية للعشاء

ترك تعليق