اليوم جاراتي أقترح عليكم كيكة رطبة بالموز ، لذيذة وسهلة التحضير وبمكونات بسيطة، كيكة تعجب الكبار والصغار، وإليكم جاراتي المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات
المقادير
400 غرام من الدقيق
ملعقة صغيرة بيكاربونات
ملعقة صغيرة من الملح
125 غرام من الزبدة
150 غرام من السكر البني
160 غرام من السكر سنيدة
5 بيضات
3 موزات مهروسة
160 مل من الحليب المخمر (الرايب)
كيس واحد من الفانيلا
مقادير الكلاصاج
(يبقى اختياري)
150 غرام سكر كلاصي
3 ملاعق كبيرة من الحليب
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة تحضير كيكة رطبة بالموز
في إناء نمزج الدقيق مع البيكاربونات والملح
نخلط الزبدة مع الفانيلا والسكر البني في وعاء
ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك جيدا حتى نحصل على خليط متجانس
بعد ذلك نضيفه إلى خليط الدقيق
نضيف الموز المهروس إلى العجين ونمزج جيدا حتى نحصل على خليط متجانس
ثم نضيف الحليب المخمر مع الإستمرار في التحريك
نصب الخليط في مول مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو ملبس بورق المطبخ (papier sulfurisé)
وأخيرا ندخله إلى الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة على درجة حرارة 175
طريقة تحضير الكلاصاج
في إناء نخلط السكر كلاصي مع الحليب ثم نضيف الفانيلا ونخلط الكل
نصب هذا الخليط على الكيك ونبسطه بواسطة ملعقة مسطحة أو خلفية ملعقة كبيرة
نتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع
يمكن وضعها في الثلاجة ولكن يجب إخراجها من الثلاجة 30 دقيقة قبل التقديم
وهذا هو الشكل النهائي للكيك بالصحة والعافية
