اليوم سأريكم طريقة عمل كريصات معمرين بالدجاج والفروماج بالصور والمراحل كالعادة ، كريصات معمرين بالدجاج ممكن تقدميهم فكوجبة فطور أو الأفضل تقدميهم فالمساء ، طبعا كلا وذوقو
ولاننسى شكر صاحبة الوصفة الأخت papion
مقادير العجين
الدقيق فورص
الملح وقليل من الخميرة
وطبعا الطريقة هي أننا نعجنو العجين
ونخليوه يرتاح
مقادير الحشوة
الجبن محكوك
الزيتون اخضر و اسود مقطع
كورجيط محكوك
بيض مصلوق محكوك
كاشير محكوك
الدجاج يكون طايب في الماء و الملح و الابزار
وورقة سيدنا موسى مقطع
بصلة مقطعة
خليط ملعقة طماطم مصبرة و الحار و القزبر و المعدنوس
نديرو البصلة تتحشر فشوية ديال الزبدة
ثم نضيف معلقة من الموطارد
بعد ذلك نزيدو خليط الطماطم المصبرة والحار والقزبر والمعدنوس
ثم نضيف الكورجيط
في الأخير نتركه يبرد ونضيفه إلى مكونات الحشوة
طريقة تعمار الكريصات
نسرحو العجين و نعمروها و نلويوها على هذه الطريقة
ثم نلف العجينة مثل ما هو موضح في الصورة
هاهي بعدما لفّيتها
وهاهو شكل العجين ديال الكريصات النهائي
نستفوهم في طاوة و ندهنوهم بأصفر البيض
ونرشوهم بالزنجلان
وهاهوما كريصات معمرين بالدجاج والجبن ديالنا واجدين
ألف صحة وعافية جاراتي
السر باش يجيوك الكريصات مزيانين هو ماتكتريش الخميرة
والعجين تكون رقيقة جدا جدا
Tbarkalah 3lik ghadi ndirhom nchaalah lahla ykhatik 3lina