منشورة من طرف جارتي المديرة

الدجاج المشوي بطريقتين

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

طريقة عمل الدجاج المشوى بالصور

الطريقه الاولى لعمل الدجاج المشوى

المقادير

4 دجاجات صغيرات (وزن كل منهن حوالي 450 غم)
1 ملعقة صغيرة واحدة من حبّ الهال المطحون
4 فصوص ثوم، مهروسة
ملح وفلفل أسود
2 ملعقتان صغيرتان من ورق الزعتر، مفروم فرماً ناعماً
½ نصف كوب من اللّبن
½ نصف كوب من الزّيت النّباتي
1 عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر الحلوّ، المطحون
1 ملعقة صغيرة واحدة من بودرة الفلفل الحار (اختيارى)

طريقة تحضير الدجاج المشوي

1. تُنظّف الدّجاجات، ويُزال عظم ظهورها، لتُصبح مسطّحة الشّكل.

الدجاج المشوي

2. يُحضر خليط من الزيت، والتوابل، واللّبن، ويُدهن به الدّجاجات، ثمّ تُغطى وتُوضع في الثلاجة لمدّة 4 ساعات.

الدجاج المشوي صورة الشرمولة

3. تُشوى الدّجاجات على نار الفحم أو الفرن، وعند اقتراب نضجها، تُدهن كلٌّ بعصير اليمون، باستعمال فرشاة.

الطريقة الثانيه

مقادير الدجاج المشوي من أجل الطريقة الثانية

دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع او دجاج صغير مقسوم نصفين

عصير ليمونتين
ملعقتين كبيرتين خل
ربع كوب زيت زيتون
علبه روب = دانون مسوس
بصله كبيرة مفرومه
ملعقه كبيرة من خليط مفروم ( ثوم – زنجبيل -فلفل حار -كزبرة خضرة )
نص ملعقه صغيرة كمون واخرى كزبرة
ورشه فلفل اسود وفلفل احمر
ملعقه صغيرة بهار مشكل
وملعقه ونص صغيرة ملح

طريقة التحضير

تخلط المكونات معا وتتبل بها قطع الدجاج وتترك في الثلاجه اقل شي ساعتين ويفضل قبلها بيوم حتى تاخذ طعم التتبيله وتنضج اسرع
ثم نشويه على الفحم ويشوى الدجاج مرفوق بحلقات البصل والطماطم

يقدم مع السلطات والمقليات
سلطة الخضر

بصحة والراحة

Favoriteأضيفي الوصفة لقائمة وصفاتك المفضّلة

4 5
قسم أطباق رئيسية مغربية

5 تعليقات

ترك تعليق